第50章 生煎红鲷
因为那个画册的原因，姜妍一直都很感谢钟川和赵青浅，于是就和他们成为了朋友，不知不觉中，也就成为了便利店里的常客其实是因为馋店里的关东煮。
她也给钟川带来了不少客户，现在钟川这个偏僻的便利店，算是有了比较固定的一批吃关东煮的客人。
“今天我不想吃关东煮，你上次不是说钟川做的玉子烧很好吃嘛？”姜妍看着赵青浅问道。
钟川很是不爽，指了指自己：“我本人就在这里，为什么你要和她说我做的玉子烧很好吃？”
“呀，”姜妍惊讶地捂了捂小嘴，然后看向钟川：“你也正在这里啊，我才发现呢。”
“……”钟川的脸立即拉得像马一样长，看来不仅黑白和赵青浅无视他，就连客人都开始无视他了。
姜妍看到钟川的脸色不对，急忙解释：“我只是开个玩笑啦，因为上次是青浅姐姐跟我说的啊。”
“哈哈哈，”赵青浅瞥了钟川一眼：“你不用管他，我在这一般也当他是透明的。”
说着赵青浅用手指捅了捅钟川的腰间：“听到没有，她要吃玉子烧，你还不快去做？”
钟川本能地想去避开，但还是中招了，一脸幽怨地转头看向赵青浅：“你真的是，你见过哪个员工捅老板的腰的，你真的不怕我开除你啊？”
自从赵青浅搬来店铺住，和钟川朝夕相处后，就开始放飞自我本性暴露了，现在的她也不例外，居然冷笑着问钟川：“好啊，那麻烦你把这个月的工资给我结一下。”
赵青浅说出这句话的时候，钟川里面感受到了黑不友好的目光。
在这店里，赵青浅可是说是团宠，黑和白甚至是偶尔回来一次的羽羽都对赵青浅超级好，而原因钟川到现在还没有找到。
“好吧。”夹在黑和赵青浅尖锐的目光中，钟川走出收银台，准备去烹饪玉子烧。
当钟川经过黑的身旁时，却被他给叫住了。
“等一下，不如我们今天吃生煎红鲷吧，昨天我让青浅买的，本来打算昨天吃，你又不知道跑哪去了，不吃或许之后就忘了。”
钟川的嘴唇动了动：那我得先问问客人啊。
其实钟川觉得自己完全可以放开跟黑讲话的，因为他觉得姜妍早就猜出来这家便利店的不寻常之处了。
钟川曾经在白的口中套过话，只要是被委托人的目标对象，猜出来也没啥大问题。
可钟川对于姜妍还是要顾虑的，担心她把秘密说出来，还是先瞒着她算了。
然后钟川转头看了看姜妍：“姜妍姐，我突然想起一道料理，也很好吃，而且食材已经买好了……不介意的话……”
姜妍转头看向赵青浅，好像再寻求她的意见。
赵青浅马上就晓得姜妍的什么意思，对她点了点头：“虽然钟川是一个小透明，但是他做饭还是可以的。”
然后默默在心中补了一句前提是黑在他身边。
得到了肯定的答复后，姜妍才向着钟川笑着点点头。
钟川心里的那个不爽啊，可是他没有表现出来，反而问姜妍：“你吃鱼的吧？”
“嗯，我什么都吃。”姜妍重重地点点头。
……
厨房里，钟川看着两条已经初步处理好只剩鱼肉的红鲷鱼，问黑：“我要怎么做？”
“你先把鱼分成几块，先沿着中线把鱼切开。”黑指着其中一条大鱼的中央说到。
钟川照着做了，把两条鱼一共分成了十块，其中有两块不适合生煎，钟川也不知道为什么，反正知道了也没用。
“你难道就不想问一下这两块为什么不能煎吗？”一到厨艺时间，黑的话就开始变得多了起来。
钟川疯狂快速摇头。
可是黑却当做没看见一样，继续他的解释：“因为不同部位的鱼肉的厚度和纤维质地分布不同，而这两块肉是属于不同部位的肉，所以不适合生煎。”
“噢。”钟川敷衍地点了点头。
他的反应让黑感到很恼火，声音变得更冷酷了：“你下一次再回噢试试？”
钟川感觉后背一凉，立马打了一个寒颤，恭恭敬敬地回答：“是！我知道了！我不会再回噢了！！”
对于钟川道歉的态度，黑还算满意，双手继续搭在双臂上：“现在在鱼肉向上的那一面撒上盐。”
钟川这次一个字都不敢说，规规矩矩地在上面撒盐，撒完鱼肉的那一面后，正想翻面撒鱼皮那面，却被黑给大声喝止了。
“有皮的那一面不需要撒盐！”
声音之大，差点就把钟川的耳朵给震聋了。
有了上一次的教训，这次钟川带着萌萌地表情小心翼翼地问道：“为什么丫？”“撒在皮上的盐不会渗入鱼肉中，而且还会掉下来，在煎鱼的时候与油混合还会变焦，会散发出难闻的味道，如果你想鱼肉好吃，那就不别那么做。”
我当然不会那么做——不然被你打死都不知道为什么。钟川在心里暗道。
对于黑来说，料理是一件很重要的事情，就算是钟川，要是破坏了他的料理原则，也不会有好果子吃。
钟川轻轻地夹起一块鱼肉，正新放入锅中，高冷的黑又开始说话了。
“这是一道很简单的法料理，但是却是极致的美味，希望你能好好煎。”
听完钟川的手颤抖了一下，差点就把鱼肉给弄掉了。
“小心一点！”黑的眉毛皱了起来。
“好！”
在锅开中火放入油后，钟川先放入四块开始煎，因为锅小，最多也只放得下四块。
“别放下就完事了，晃动平底锅，把油都聚拢在鱼皮下面，才能把鱼皮煎脆。”
“好。”钟川像一个机器人一样，按照着黑所说的晃了晃平底锅。
“油变浑浊了，用厨房用纸把油给擦掉吧。”这一次黑很贴心地给钟川递过了厨房用纸：“用我没触碰过的那一端。”
这次钟川是真心地发出了疑问：“为什么把油擦掉？”
不知道是不是错觉，钟川在黑冰凉的脸上似乎看到了一抹笑意，春意黯然的那种：“因为煎鱼的时候，鱼所散发腥臭味的水分会渗入到油中，不擦掉的话，影响鱼的味道。”
“好麻烦啊。”钟川边擦着锅底，边脱口而出。
“你以为料理是那么简单的么？”
重新倒入油后，过了一会儿，锅内发出了“啪滋啪滋”的声音。
黑闭着眼睛，似乎很享受这种声音：“皮已经脆了，翻面吧。”
“噢——特曼！好的！”钟川心中一惊，差一点点就又要挨揍了。
才刚把鱼肉翻面，不到五秒钟，黑又叫钟川把鱼给翻回来。
“好了，你现在用手指触碰一下看看有没有弹性。”黑依然是闭着眼睛，他似乎纯属是靠听来判断这一切的。
钟川像一个工具人一样用手指碰了碰，果然，鱼肉已经变得十分有弹性了。
“摆盘吧，可以出锅了。”
钟川先把煎好的三块端了出去，因为有一块在厨房里已经被黑给吃掉了。
在一个白色的大圆盘里，煎好的鲷鱼居中，旁边放着两瓣柠檬角，这就算是摆盘了，并且看着还不丑。
“吃吧。”钟川把鱼放在了休闲桌上，此时姜妍和赵青浅正坐着唠嗑。
姜妍看到了三块鱼肉面色略微尴尬：“这……吃得饱嘛？”
“等一下还有一块……凑合着吃吧，年轻人不要吃太饱了。”钟川只好用这种牵强的解释。
钟川拿出三副刀叉和盘子，分别摆在了他们两个和自己的面前。
“吃吧，等一下凉了就不好吃了。”
带着好奇心，姜妍用餐刀轻松地割下了鱼肉。
因为鱼肉很鲜嫩，几乎不用花费什么力气，只是切鱼皮的时候，响起了“啪”的一声。
鲷鱼的肉汁随着餐刀而滴落下来，被切成两半的鱼块，露出漂亮的颜色——中间的部分是粉嫩的，被两头的白皙给包裹着。
拿着叉子叉起一块放入口中，姜妍惊讶地把眼睛瞪大了起来——鱼肉出乎意料地鲜嫩多汁，鱼皮的脆和鱼肉的嫩滑在嘴巴里融合，变成了一加一大于二的效果。而且还不单单是嫩滑而已，这种嫩滑是有层次感的，因为鱼中间粉嫩的部分是半生的。
不懂行的人肯定会觉得这不熟怎么吃，但是这种状态，恰恰是生煎红鲷最完美的状态，在黑的指导下，钟川完成了一道非常棒的料理。
姜妍迫不及待地叉起第二块鱼肉，但是刚想放入口中，就马上停止了，脸上甚至浮现出了悲伤的神色：吃完第二块，鱼就没了啊。
钟川看着姜妍的表情，便已经猜到她在想什么了，在心里暗爽的同时，沉稳地解释道：“吃啊，等一下还要一块。”
听到这个消息，姜妍才开心地把鱼肉放入口中，再一次享受着这一块小小的鱼肉所带来的快感。
料理是能让人感到幸福的东西——这一句话，姜妍今天算是真真切切地感受到了。
以前多好吃的东西她也只是感觉到好吃而已，并不会觉得幸福，今天的这块鱼真的给她带来太大的惊喜了。
要不是姜妍还没在痛失挚爱的情绪中走出去，她肯定会对钟川说：“你要不要考虑和我结婚啊？”
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她也给钟川带来了不少客户，现在钟川这个偏僻的便利店，算是有了比较固定的一批吃关东煮的客人。
“今天我不想吃关东煮，你上次不是说钟川做的玉子烧很好吃嘛？”姜妍看着赵青浅问道。
钟川很是不爽，指了指自己：“我本人就在这里，为什么你要和她说我做的玉子烧很好吃？”
“呀，”姜妍惊讶地捂了捂小嘴，然后看向钟川：“你也正在这里啊，我才发现呢。”
“……”钟川的脸立即拉得像马一样长，看来不仅黑白和赵青浅无视他，就连客人都开始无视他了。
姜妍看到钟川的脸色不对，急忙解释：“我只是开个玩笑啦，因为上次是青浅姐姐跟我说的啊。”
“哈哈哈，”赵青浅瞥了钟川一眼：“你不用管他，我在这一般也当他是透明的。”
说着赵青浅用手指捅了捅钟川的腰间：“听到没有，她要吃玉子烧，你还不快去做？”
钟川本能地想去避开，但还是中招了，一脸幽怨地转头看向赵青浅：“你真的是，你见过哪个员工捅老板的腰的，你真的不怕我开除你啊？”
自从赵青浅搬来店铺住，和钟川朝夕相处后，就开始放飞自我本性暴露了，现在的她也不例外，居然冷笑着问钟川：“好啊，那麻烦你把这个月的工资给我结一下。”
赵青浅说出这句话的时候，钟川里面感受到了黑不友好的目光。
在这店里，赵青浅可是说是团宠，黑和白甚至是偶尔回来一次的羽羽都对赵青浅超级好，而原因钟川到现在还没有找到。
“好吧。”夹在黑和赵青浅尖锐的目光中，钟川走出收银台，准备去烹饪玉子烧。
当钟川经过黑的身旁时，却被他给叫住了。
“等一下，不如我们今天吃生煎红鲷吧，昨天我让青浅买的，本来打算昨天吃，你又不知道跑哪去了，不吃或许之后就忘了。”
钟川的嘴唇动了动：那我得先问问客人啊。
其实钟川觉得自己完全可以放开跟黑讲话的，因为他觉得姜妍早就猜出来这家便利店的不寻常之处了。
钟川曾经在白的口中套过话，只要是被委托人的目标对象，猜出来也没啥大问题。
可钟川对于姜妍还是要顾虑的，担心她把秘密说出来，还是先瞒着她算了。
然后钟川转头看了看姜妍：“姜妍姐，我突然想起一道料理，也很好吃，而且食材已经买好了……不介意的话……”
姜妍转头看向赵青浅，好像再寻求她的意见。
赵青浅马上就晓得姜妍的什么意思，对她点了点头：“虽然钟川是一个小透明，但是他做饭还是可以的。”
然后默默在心中补了一句前提是黑在他身边。
得到了肯定的答复后，姜妍才向着钟川笑着点点头。
钟川心里的那个不爽啊，可是他没有表现出来，反而问姜妍：“你吃鱼的吧？”
“嗯，我什么都吃。”姜妍重重地点点头。
……
厨房里，钟川看着两条已经初步处理好只剩鱼肉的红鲷鱼，问黑：“我要怎么做？”
“你先把鱼分成几块，先沿着中线把鱼切开。”黑指着其中一条大鱼的中央说到。
钟川照着做了，把两条鱼一共分成了十块，其中有两块不适合生煎，钟川也不知道为什么，反正知道了也没用。
“你难道就不想问一下这两块为什么不能煎吗？”一到厨艺时间，黑的话就开始变得多了起来。
钟川疯狂快速摇头。
可是黑却当做没看见一样，继续他的解释：“因为不同部位的鱼肉的厚度和纤维质地分布不同，而这两块肉是属于不同部位的肉，所以不适合生煎。”
“噢。”钟川敷衍地点了点头。
他的反应让黑感到很恼火，声音变得更冷酷了：“你下一次再回噢试试？”
钟川感觉后背一凉，立马打了一个寒颤，恭恭敬敬地回答：“是！我知道了！我不会再回噢了！！”
对于钟川道歉的态度，黑还算满意，双手继续搭在双臂上：“现在在鱼肉向上的那一面撒上盐。”
钟川这次一个字都不敢说，规规矩矩地在上面撒盐，撒完鱼肉的那一面后，正想翻面撒鱼皮那面，却被黑给大声喝止了。
“有皮的那一面不需要撒盐！”
声音之大，差点就把钟川的耳朵给震聋了。
有了上一次的教训，这次钟川带着萌萌地表情小心翼翼地问道：“为什么丫？”“撒在皮上的盐不会渗入鱼肉中，而且还会掉下来，在煎鱼的时候与油混合还会变焦，会散发出难闻的味道，如果你想鱼肉好吃，那就不别那么做。”
我当然不会那么做——不然被你打死都不知道为什么。钟川在心里暗道。
对于黑来说，料理是一件很重要的事情，就算是钟川，要是破坏了他的料理原则，也不会有好果子吃。
钟川轻轻地夹起一块鱼肉，正新放入锅中，高冷的黑又开始说话了。
“这是一道很简单的法料理，但是却是极致的美味，希望你能好好煎。”
听完钟川的手颤抖了一下，差点就把鱼肉给弄掉了。
“小心一点！”黑的眉毛皱了起来。
“好！”
在锅开中火放入油后，钟川先放入四块开始煎，因为锅小，最多也只放得下四块。
“别放下就完事了，晃动平底锅，把油都聚拢在鱼皮下面，才能把鱼皮煎脆。”
“好。”钟川像一个机器人一样，按照着黑所说的晃了晃平底锅。
“油变浑浊了，用厨房用纸把油给擦掉吧。”这一次黑很贴心地给钟川递过了厨房用纸：“用我没触碰过的那一端。”
这次钟川是真心地发出了疑问：“为什么把油擦掉？”
不知道是不是错觉，钟川在黑冰凉的脸上似乎看到了一抹笑意，春意黯然的那种：“因为煎鱼的时候，鱼所散发腥臭味的水分会渗入到油中，不擦掉的话，影响鱼的味道。”
“好麻烦啊。”钟川边擦着锅底，边脱口而出。
“你以为料理是那么简单的么？”
重新倒入油后，过了一会儿，锅内发出了“啪滋啪滋”的声音。
黑闭着眼睛，似乎很享受这种声音：“皮已经脆了，翻面吧。”
“噢——特曼！好的！”钟川心中一惊，差一点点就又要挨揍了。
才刚把鱼肉翻面，不到五秒钟，黑又叫钟川把鱼给翻回来。
“好了，你现在用手指触碰一下看看有没有弹性。”黑依然是闭着眼睛，他似乎纯属是靠听来判断这一切的。
钟川像一个工具人一样用手指碰了碰，果然，鱼肉已经变得十分有弹性了。
“摆盘吧，可以出锅了。”
钟川先把煎好的三块端了出去，因为有一块在厨房里已经被黑给吃掉了。
在一个白色的大圆盘里，煎好的鲷鱼居中，旁边放着两瓣柠檬角，这就算是摆盘了，并且看着还不丑。
“吃吧。”钟川把鱼放在了休闲桌上，此时姜妍和赵青浅正坐着唠嗑。
姜妍看到了三块鱼肉面色略微尴尬：“这……吃得饱嘛？”
“等一下还有一块……凑合着吃吧，年轻人不要吃太饱了。”钟川只好用这种牵强的解释。
钟川拿出三副刀叉和盘子，分别摆在了他们两个和自己的面前。
“吃吧，等一下凉了就不好吃了。”
带着好奇心，姜妍用餐刀轻松地割下了鱼肉。
因为鱼肉很鲜嫩，几乎不用花费什么力气，只是切鱼皮的时候，响起了“啪”的一声。
鲷鱼的肉汁随着餐刀而滴落下来，被切成两半的鱼块，露出漂亮的颜色——中间的部分是粉嫩的，被两头的白皙给包裹着。
拿着叉子叉起一块放入口中，姜妍惊讶地把眼睛瞪大了起来——鱼肉出乎意料地鲜嫩多汁，鱼皮的脆和鱼肉的嫩滑在嘴巴里融合，变成了一加一大于二的效果。而且还不单单是嫩滑而已，这种嫩滑是有层次感的，因为鱼中间粉嫩的部分是半生的。
不懂行的人肯定会觉得这不熟怎么吃，但是这种状态，恰恰是生煎红鲷最完美的状态，在黑的指导下，钟川完成了一道非常棒的料理。
姜妍迫不及待地叉起第二块鱼肉，但是刚想放入口中，就马上停止了，脸上甚至浮现出了悲伤的神色：吃完第二块，鱼就没了啊。
钟川看着姜妍的表情，便已经猜到她在想什么了，在心里暗爽的同时，沉稳地解释道：“吃啊，等一下还要一块。”
听到这个消息，姜妍才开心地把鱼肉放入口中，再一次享受着这一块小小的鱼肉所带来的快感。
料理是能让人感到幸福的东西——这一句话，姜妍今天算是真真切切地感受到了。
以前多好吃的东西她也只是感觉到好吃而已，并不会觉得幸福，今天的这块鱼真的给她带来太大的惊喜了。
要不是姜妍还没在痛失挚爱的情绪中走出去，她肯定会对钟川说：“你要不要考虑和我结婚啊？”
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